Мужики с поварехой

Розмови на різні теми
Аватар користувача
александр1122
ветеран
Пости в темі: 41
Повідомлень: 2390
З нами з: 29 січня 2012, 00:14
Звідки: запорожье
Подякував: 536 разів
Подякували: 1345 разів
Вік: 49

Мужики с поварехой

#1

Непрочитане повідомлення александр1122 »

Добрый вечер.Предлагаю обсуждение рецептов любимых мужских блюд,вернее приготовленных мужскими руками.Шашлык,уха,хаш,шурпа и.т.д.Советы,маринады,способы приготовления,одним словом,кто готов поделиться своими примудростями и секретами,Вам сюда.Спасибо :yahoo:
Вкладення
160120132556.jpg
160120132559.jpg
Аватар користувача
Макс Штирлиц
Admin
Пости в темі: 7
Повідомлень: 21947
З нами з: 26 листопада 2010, 14:36
Звідки: Днепр
Подякував: 23444 разів
Подякували: 13907 разів
Вік: 56

Re: Мужики с поварехой

#2

Непрочитане повідомлення Макс Штирлиц »

Яичница по холостяцки
Вечером уезжает жена к теще
На сковородке остается жареная картошка)
Утром чашка кофе в поллитра
грам 150 порезанного сала
6 штук порубленых сарделек
Сковородка большая)))
Графинчик
Соленые огурчики))
Аватар користувача
_Вячеслав_
ветеран
Пости в темі: 2
Повідомлень: 4154
З нами з: 24 січня 2012, 21:55
Звідки: Киев
Подякував: 1287 разів
Подякували: 2152 разів
Вік: 48
Контактна інформація:

Re: Мужики с поварехой

#3

Непрочитане повідомлення _Вячеслав_ »

Макс Штирлиц писав:Яичница по холостяцки
Вечером уезжает жена к теще
На сковородке остается жареная картошка)
Утром чашка кофе в поллитра
грам 150 порезанного сала
6 штук порубленых сарделек
Сковородка большая)))
Графинчик
Соленые огурчики))



под этим рецептом очень гармонично смотрелась старая подпись "Никого в гости не зову"

мои варианты
каша.jpg

яичница.jpg
Аватар користувача
Leesa
ветеран
Пости в темі: 5
Повідомлень: 2408
З нами з: 24 березня 2011, 15:16
Звідки: Красный Луч
Подякував: 3477 разів
Подякували: 3892 разів
Вік: 59
Контактна інформація:

Re: Мужики с поварехой

#4

Непрочитане повідомлення Leesa »

Макс Штирлиц писав:Яичница по холостяцки
Вечером уезжает жена к теще
На сковородке остается жареная картошка)
Утром чашка кофе в поллитра
грам 150 порезанного сала
6 штук порубленых сарделек
Сковородка большая)))
Графинчик
Соленые огурчики))

Яичница по холостяцки:
Открыл холодильник,
почесал яйца,
закрыл холодильник.

А если серьезно - мой конек солянка и чахохбили.
Женщинам никогда не доверяю это готовить, обязательно все испортят.
Аватар користувача
Макс Штирлиц
Admin
Пости в темі: 7
Повідомлень: 21947
З нами з: 26 листопада 2010, 14:36
Звідки: Днепр
Подякував: 23444 разів
Подякували: 13907 разів
Вік: 56

Re: Мужики с поварехой

#5

Непрочитане повідомлення Макс Штирлиц »

а рецепты?
Аватар користувача
александр1122
ветеран
Пости в темі: 41
Повідомлень: 2390
З нами з: 29 січня 2012, 00:14
Звідки: запорожье
Подякував: 536 разів
Подякували: 1345 разів
Вік: 49

Re: Мужики с поварехой

#6

Непрочитане повідомлення александр1122 »

Leesa писав:Яичница по холостяцки:
Открыл холодильник,
почесал яйца,
закрыл холодильник.

А если серьезно - мой конек солянка и чахохбили.
Женщинам никогда не доверяю это готовить, обязательно все испортят.

Соляночка и у меня отменная получается :ok: Ни каждая женщина так приготовит.Мужик готовит с душой,а женщина чтоб було ИМХО.
Аватар користувача
Leesa
ветеран
Пости в темі: 5
Повідомлень: 2408
З нами з: 24 березня 2011, 15:16
Звідки: Красный Луч
Подякував: 3477 разів
Подякували: 3892 разів
Вік: 59
Контактна інформація:

Re: Мужики с поварехой

#7

Непрочитане повідомлення Leesa »

Макс Штирлиц писав:а рецепты?

Макс, а никакого единого рецепта нет, вернее его все знают.
Тут важен процесс, его не опишешь, тут должно идти от души, ну и все должно быть сделано своевременно, ни раньше ни позже.
Аватар користувача
александр1122
ветеран
Пости в темі: 41
Повідомлень: 2390
З нами з: 29 січня 2012, 00:14
Звідки: запорожье
Подякував: 536 разів
Подякували: 1345 разів
Вік: 49

Re: Мужики с поварехой

#8

Непрочитане повідомлення александр1122 »

А баранья лопатка в духовочке часика 4. :good2:
Вкладення
031020122281.jpg
Аватар користувача
_Вячеслав_
ветеран
Пости в темі: 2
Повідомлень: 4154
З нами з: 24 січня 2012, 21:55
Звідки: Киев
Подякував: 1287 разів
Подякували: 2152 разів
Вік: 48
Контактна інформація:

Re: Мужики с поварехой

#9

Непрочитане повідомлення _Вячеслав_ »

александр1122 писав:А баранья лопатка в духовочке часика 4. :good2:


щас все мужики с бара на такую закусь слетятся :))
alex-rael
ветеран
Пости в темі: 7
Повідомлень: 6224
З нами з: 21 листопада 2011, 21:03
Звідки: Ужгород
Подякував: 9463 разів
Подякували: 15497 разів
Вік: 62

Re: Мужики с поварехой

#10

Непрочитане повідомлення alex-rael »

В наших краях дуже цінується така холостяцька закуска швидкого приготування.

http://www.kolyba.org.ua/borosn2/sir/1476-kerezet
Аватар користувача
александр1122
ветеран
Пости в темі: 41
Повідомлень: 2390
З нами з: 29 січня 2012, 00:14
Звідки: запорожье
Подякував: 536 разів
Подякували: 1345 разів
Вік: 49

Re: Мужики с поварехой

#11

Непрочитане повідомлення александр1122 »

alex-rael писав:В наших краях дуже цінується така холостяцька закуска швидкого приготування.

http://www.kolyba.org.ua/borosn2/sir/1476-kerezet

Надо будет попробовать приготовить,наверное вкуснатища :yahoo:
Как то доводилось пожить немного на Волыни,остался впечатлен от просто отварных телячих ребер притрушеных мелко нарезанным чесноком,а еще одно блюдо,желудки куринные в горшочках с прикольной жижей.Так мы под такой закусь накидались за бороду,ох и було дуже добре :shok:
Аватар користувача
Leesa
ветеран
Пости в темі: 5
Повідомлень: 2408
З нами з: 24 березня 2011, 15:16
Звідки: Красный Луч
Подякував: 3477 разів
Подякували: 3892 разів
Вік: 59
Контактна інформація:

Re: Мужики с поварехой

#12

Непрочитане повідомлення Leesa »

У меня батька был родом из Одесской обл. Измаильский р-он село Кислица (Дунай, лиман, красотища).
Тетка готовила блюдо - какой то горох (если я точно помню называли его "нагут", "панський горох" но могу ошибаться, оч. давно это было) тушеный с бараниной.
Ох и вкуснотища была :good2:
Может кто знает, что это за горох такой, там по моему в стручке один, два боба было.
И где такой можно взять?
Аватар користувача
александр1122
ветеран
Пости в темі: 41
Повідомлень: 2390
З нами з: 29 січня 2012, 00:14
Звідки: запорожье
Подякував: 536 разів
Подякували: 1345 разів
Вік: 49

Re: Мужики с поварехой

#13

Непрочитане повідомлення александр1122 »

Leesa писав:У меня батька был родом из Одесской обл. Измаильский р-он село Кислица (Дунай, лиман, красотища).
Тетка готовила блюдо - какой то горох (если я точно помню называли его "нагут", "панський горох" но могу ошибаться, оч. давно это было) тушеный с бараниной.
Ох и вкуснотища была :good2:
Может кто знает, что это за горох такой, там по моему в стручке один, два боба было.
И где такой можно взять?

Это наверное крупный с хвостиком?
"НОХУТ"
Востаннє редагувалось 17 січня 2013, 21:13 користувачем александр1122, всього редагувалось 1 раз.
Аватар користувача
Leesa
ветеран
Пости в темі: 5
Повідомлень: 2408
З нами з: 24 березня 2011, 15:16
Звідки: Красный Луч
Подякував: 3477 разів
Подякували: 3892 разів
Вік: 59
Контактна інформація:

Re: Мужики с поварехой

#14

Непрочитане повідомлення Leesa »

александр1122 писав:Это наверное крупный с хвостиком?

Да, он был крупный, размером с хорошую фасолину.

А фотки, я так понимаю с Дня рожденья?
Востаннє редагувалось 17 січня 2013, 21:16 користувачем Leesa, всього редагувалось 1 раз.
Аватар користувача
александр1122
ветеран
Пости в темі: 41
Повідомлень: 2390
З нами з: 29 січня 2012, 00:14
Звідки: запорожье
Подякував: 536 разів
Подякували: 1345 разів
Вік: 49

Re: Мужики с поварехой

#15

Непрочитане повідомлення александр1122 »

Leesa писав:Да, он был крупный, размером с хорошую фасолину.

А фотки, я так понимаю с Дня рожденья?

P.S. Ссылка с ошибкой.

По шашлыку да,а по баранине ранняя.Еще мне нравится такое блюдо как ХАШ.Блин в свое время по 0.7 на рыло и ни в одном глазу под такой закусь.Армянская кухня. :ok:
Аватар користувача
Leesa
ветеран
Пости в темі: 5
Повідомлень: 2408
З нами з: 24 березня 2011, 15:16
Звідки: Красный Луч
Подякував: 3477 разів
Подякували: 3892 разів
Вік: 59
Контактна інформація:

Re: Мужики с поварехой

#16

Непрочитане повідомлення Leesa »

александр1122 писав:Это наверное крупный с хвостиком?
"НОХУТ"

Да, это он :yahoo:
http://recept.lovebody.ru/recepty/ing_e ... /Food.html
Аватар користувача
александр1122
ветеран
Пости в темі: 41
Повідомлень: 2390
З нами з: 29 січня 2012, 00:14
Звідки: запорожье
Подякував: 536 разів
Подякували: 1345 разів
Вік: 49

Re: Мужики с поварехой

#17

Непрочитане повідомлення александр1122 »


Уверен,вкусная штуковина,но огнеопасная.
alex-rael
ветеран
Пости в темі: 7
Повідомлень: 6224
З нами з: 21 листопада 2011, 21:03
Звідки: Ужгород
Подякував: 9463 разів
Подякували: 15497 разів
Вік: 62

Re: Мужики с поварехой

#18

Непрочитане повідомлення alex-rael »

александр1122 писав:Надо будет попробовать приготовить,наверное вкуснатища :yahoo:


Гірчицю я не кладу - вона весь смак вбиває.
Аватар користувача
александр1122
ветеран
Пости в темі: 41
Повідомлень: 2390
З нами з: 29 січня 2012, 00:14
Звідки: запорожье
Подякував: 536 разів
Подякували: 1345 разів
Вік: 49

Re: Мужики с поварехой

#19

Непрочитане повідомлення александр1122 »

alex-rael писав:
Гірчицю я не кладу - вона весь смак вбиває.

Учтем :hi:
Аватар користувача
kosta2k
слухач
Пости в темі: 5
Повідомлень: 534
З нами з: 07 червня 2011, 15:33
Звідки: Днепр
Подякував: 340 разів
Подякували: 870 разів
Вік: 49

Re: Мужики с поварехой

#20

Непрочитане повідомлення kosta2k »

весна пришла. Шашлыкинг в массы!
Зображення
Аватар користувача
PallMall
учасник
Пости в темі: 2
Повідомлень: 290
З нами з: 17 липня 2011, 12:37
Звідки: Lviv
Подякував: 466 разів
Подякували: 170 разів
Вік: 34

Re: Мужики с поварехой

#21

Непрочитане повідомлення PallMall »

Позавчера приготовил плов по этому рецепту:
http://www.smachno.in.ua/prygotuvannya.php?id=74

Не ожидал, что выйдет настолько вкусным. Два дня с женой только его и ели :)
Но вот кастрюлю нужно не первую попавшуюся. Чугун или антипригарную. Из-за отсутствия таких часть лука сильно подгорела. Но даже это плов не испортило.
Аватар користувача
Serg
ветеран
Пости в темі: 4
Повідомлень: 1809
З нами з: 08 лютого 2011, 18:47
Звідки: Kiev
Подякував: 869 разів
Подякували: 916 разів
Вік: 65

Re: Мужики с поварехой

#22

Непрочитане повідомлення Serg »

PallMall писав:Позавчера приготовил плов по этому рецепту:
http://www.smachno.in.ua/prygotuvannya.php?id=74

Не ожидал, что выйдет настолько вкусным. Два дня с женой только его и ели :)
Но вот кастрюлю нужно не первую попавшуюся. Чугун или антипригарную. Из-за отсутствия таких часть лука сильно подгорела. Но даже это плов не испортило.

Если действительно по-узбецки делать то нужно все отдельно обжаривать и перед обжаркой тщательно высушить сковородку на огне ,а потом заливать масло.И чугунок тоже высушить, а потом кидать слоями в раскаленное, но не доведенное до кипения масло заранее обжаренную баранью грудинку квадратиками, затем запанированную морковку и лук.Сверху как на ссылке рис и залить все водой.Курукума придаст золотистости рису , если пару ложек добавить.Можно еще добавить вымоченный заранее в кипяткуе барабарис или изюм. ЗЫ В этом деле мелочей нет :drinks: .
Критиковать - это указывать автору, как бы сделал я, если бы умел....
Аватар користувача
PallMall
учасник
Пости в темі: 2
Повідомлень: 290
З нами з: 17 липня 2011, 12:37
Звідки: Lviv
Подякував: 466 разів
Подякували: 170 разів
Вік: 34

Re: Мужики с поварехой

#23

Непрочитане повідомлення PallMall »

Serg писав:Если действительно по-узбецки делать то нужно все отдельно обжаривать и перед обжаркой тщательно высушить сковородку на огне ,а потом заливать масло.И чугунок тоже высушить, а потом кидать слоями в раскаленное, но не доведенное до кипения масло заранее обжаренную баранью грудинку квадратиками, затем запанированную морковку и лук.Сверху как на ссылке рис и залить все водой.Курукума придаст золотистости рису , если пару ложек добавить.Можно еще добавить вымоченный заранее в кипяткуе барабарис или изюм. ЗЫ В этом деле мелочей нет :drinks: .

Учиться и учиться! Спасибо за наводки! :)
P.S. Нужно еще вместо межблочника подходящую посуду купить :rolleyes:
Аватар користувача
Андреич
ветеран
Пости в темі: 15
Повідомлень: 8363
З нами з: 17 листопада 2011, 17:06
Звідки: Київ
Подякував: 9799 разів
Подякували: 10794 разів
Вік: 68

Re: Мужики с поварехой

#24

Непрочитане повідомлення Андреич »

Этот рецепт мне дала узбечка, очень интеллигентная дама. Ее мелкоскопическая племянница сказала, что ош, который делает Гюля, знаменит на всю махаллю :biggrin:
Я ей верю!
"как обещала рецепт плова, кстати их разновидностей море.. в сильно
раскаленное масло бросают мясо, нарезанное кубиками, поджаривают до
корочки, потом лук до красноватого цвета, а потом морковь нарезанную
тонкой соломкой..когда морковь помягчеет, налить воды и дать
закипеть...потом чуть снизив огонь, положить специи - соль, зира,
кашниш, барбарис, чуть молотого красного перца...все по вкусу..Вся эта
кипящая смесь называется -зирвак, и он должен кипеть на медл. огне
минут 20-35. на этом этапе можно положить добавки: например головку
неочищенного чеснока, айву,картофель...ну что кому нравится...пока
варится зирвак надо промыть рис (очень-очень тщательно).Затем положить
поверх зирвака ровным слоем рис..вода должна быть выше риса на 1-2
см, в зависимости от сорта риса и как он пьет воду... если воды больше
чем 2 см, надо повысить огонь и дать выпариться...тщательно закрыть
казан сначала глубокой тарелкой, потом крышкой... вот и все:)) плов
без салатов у нас не подается - например помидоры с огурцами и луком,
тонко нарезанная и замоченная редька, лук в виноградном уксусе и
черным перцом, разные соленности.... приятного апетита :)"
Аватар користувача
Serg
ветеран
Пости в темі: 4
Повідомлень: 1809
З нами з: 08 лютого 2011, 18:47
Звідки: Kiev
Подякував: 869 разів
Подякували: 916 разів
Вік: 65

Re: Мужики с поварехой

#25

Непрочитане повідомлення Serg »

Да рецептов много и тонкостей приготовления тоже -например готовность риса проверяется по звуку постукиванием ложкой (почти как арбуз :) ) да и изюм не любого сорта подходит ,как и не любая баранина.Очень вкусно плов из осетрины (Балыклы янахлы-аш ) , но на ночь лучше об этом не думать :)
Критиковать - это указывать автору, как бы сделал я, если бы умел....
Відповісти

Повернутись до “Розмови та тусня audiogarret”